mánudagur, 18. júní 2018
 
TölublöðVenjuleg útgáfa

Samanburðartilraun á geymsluþoli fisks með flugi og með skipi

11. mars 2009 kl. 14:28

Nú stendur yfir tilraun þar sem nákvæmur samanburður gerður á þeim hitasveiflum, sem fiskafurðir verða fyrir við flutning  frá Dalvík til Bremerhaven, með flugi annars vegar og skipi hins vegar,  með það fyrir augum að kanna geymsluþol fisksins.

 Hita- og rakastig gegnum flutningakeðjuna er kortlagt með 24 – 29 síritum utan og innan í kössum hverrar sendingar og fæst þannig heildstæð mynd af því hitaálagi, sem umbúðir verða að vera færar um að verja þessa dýrmætu vöru fyrir.  Samfara þessu eru breytingar á gæðum metnar.  Lagt verður mat á flutningskostnað og geymsluþol afurða og þær niðurstöður notaðar til að fá vísbendingar um kosti og galla hvors flutningsmáta.

Sjá nánar á vef Matís, HÉR