þriðjudagur, 15. júní 2021
 
TölublöðVenjuleg útgáfa

Þang - fæða framtíðarinnar

4. september 2012 kl. 13:36

Fiskpylsa úr þorski og þangi.

Danir markaðssetja nýja og fjölbreytta vörulínu.

Danska fyrirtækið Nordic Seaweed hefur sett á markað nýja og fjölbreytta vörulínu sem unnin er úr sjávarþangi. Aðstandendur fyrirtækisins segja að þang sé vannýtt náttúruafurð í Evrópu en þang er mikið notað til matargerðar í Asíu.

Rannsóknir benda til að þang innihaldi allt að tíu sinnum fleiri steinefni en plöntur sem vaxa á landi auk þess sem sjávargróður hefur að geyma járn í miklu mæli. 

Sem dæmi um framleiðslu Nordic Seaweed má nefna brauð, krydd, fiskisósu og pasta.