miðvikudagur, 26. september 2018
 
TölublöðVenjuleg útgáfa

Nýr búnaður til að vinna marning úr aukaafurðum

18. nóvember 2008 kl. 10:40

3X Technology á ísafirði hefur á þessu ári fengið styrk frá AVS sjóðnum til að þróa nýjan búnað til að vinna marning úr aukaafurðum.

Megin áherslan er lögð á að ná fiskholdi af hryggjum án þess að marningurinn mengist blóði, að því er fram kemur á heimasíðu AVS.

Verkefnið er unnið í samstarfi við Matís ohf. og Hraðfrystihúsið Gunnvör hf. og er markmið verkefnisins að vinna marning úr aukaafurðum svo sem hryggjum og öðrum afskurði sem til fellur við bolfiskvinnslu. Hannaður verður vélbúnaður sem tekur mið af því að hámarka bæði gæði og nýtingu hráefnisins.

Náðst hefur að framleiða ljósan marning með staðlað vatnsinnihald með því að þvo marninginn í sérhannaðri þvottatromlu og til þess að minnka vatnsinnihaldið þá er marningurinn keyrður í gegnum marningspressu þar sem umfram vatnsmagn er pressað úr marningnum. Verkefninu lýkur á næsta ári.